Для того, чтобы запустить процесс брожения в тесто могли также добавить йогурт или простоквашу, но доподлинно неизвестно, применяли ли германцы этот метод. Если тесто было хорошим, на большом камне разводили огонь. Как только камень был достаточно горячим, тлеющие угли убирали, и выпекались куски теста размером с кулак, чтобы получился хлеб. Горшок, которым накрывали тесто, мог ускорить процесс. Также тесто могло быть тонко раскатано по сковороде, чтобы получились плоские лепешки.