3. Сепарация и формовка (Выхлоп) Измельченная масса под давлением остаточного воздушного потока выбрасывается наружу через специальное сопло-диффузор. В зависимости от настроек сопла, на выходе можно получать как воздушный мясной мусс, так и плотную массу для колбас.